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L'hygiène : une question clé dans la production et la transformation alimentaires

schülke vous propose des protocoles personnalisés d'hygiène afin de vous garantir la conformité avec les exigences de la norme IFS (International Food Standards).

La désinfection des mains sous les projecteurs

Les mains sont l'une des principales causes de contamination des aliments et des matières premières alimentaires et cela ne vaut pas uniquement pendant les épidémies de grippe porcine, de grippe aviaire, etc. 

Lors de la sélection des produits, des facteurs tels que l'efficacité, la protection cutanée et la tolérance ainsi que les procédures de désinfection correcte des mains jouent un rôle significatif. La préférence est fréquemment accordée aux produits sans colorant et sans parfum. 

schülke vous propose un choix complet de désinfectants haute performance pour les mains, de systèmes de distribution et de produits de soins.

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Hygiène de production

Même une petite contamination des surfaces et des équipements fournit le terrain idéal pour la colonisation de tout type de germe. Pour cette raison, la désinfection et le nettoyage systématiques sont les conditions préalables pour satisfaire aux exigences de l'industrie alimentaire. 

Suivant les exigences du champ d'application spécifique, schülke vous propose une large gamme de produits.

La confiance c'est bien, le contrôle c'est mieux

Dans un concept d'hygiène complet, il est importance de contrôler l'efficacité des mesures utilisées. Pour cela, des tests de germes, tels que « mikrocount » sont proposés. Ces tests permettent, même sans connaissances spécialisées en microbiologie, de facilement contrôler l'état pathogène des surfaces nettoyées/désinfectées et donc de l'efficacité des mesures d'hygiène mises en œuvre.


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